Clase de decoración de tartas vintage en Copenhague — Lambeth Piping Workshop

Aprenda a usar tuberías Lambeth antiguas en Copenhague: volantes, guirnaldas, conchas y bordes de perlas. Un taller pequeño y práctico en el que decorarás tu propia tarta vintage.

Volantes, guirnaldas, conchas y perlas. Más es más.

Los pasteles vintage tienen un aspecto increíblemente detallado: volantes sobre volantes, delicados guirnaldas, hileras de pequeñas perlas. Son el estilo romántico y anticuado que está por todas partes en tu feed ahora mismo, y se basan en el método de tuberías de Lambeth, un puñado de técnicas que puedes aprender en estaclase de decoración de tartas vintage en Copenhague.

Este es el estilo detrás de mis tartas vintage con forma de corazón, y una de mis cosas favoritas para enseñar. Desglosaremos cada elemento, lo practicaremos en láminas para hornear hasta que se sienta natural y, a continuación, colocaremos todo en capas para crear tu propio pastel. Prepárate para concentrarte de verdad, escuchar un montón de «oh, así es como se hace» y un pastel que parece salido directamente de la ventana de una pastelería vieja.

Lo que aprenderás

• Cómo hacer que la crema de mantequilla de merengue suizo tenga la consistencia adecuada para obtener detalles finos
• Bordes con volantes, guirnaldas, conchas, vieiras y perlas
• ¿Cómo superponer los bordes para crear un aspecto vintage completo
• Cómo planificar un diseño, con espaciado y simetría
• Consejos para tener tuberías más limpias y consistentes en el hogar

Práctica técnica
Cada técnica se practica en planchas pasteleras antes de aplicarla al pastel. Repetirás, ajustarás y encontrarás tu ritmo, luego decorarás con confianza.

Lo que harás
Decorarás tu propia tarta redonda de 15 cm al más puro estilo vintage** y te la llevarás a casa al final del taller. También recibirás recetas y un PDF de seguimiento por correo electrónico.